Смузи – это полезный и вкусный напиток из фруктов, ягод и овощей. А смузи-боул – это блюдо, которое похоже на смузи, но более густое и с топпингом. Как правильного его готовить?
Полезные ингредиенты
Конечно, основные продукты – это ягоды, фрукты, овощи, зелень. Кроме того, используют орехи, хлопья, сухофрукты, семечки, шоколад, пряности и специи, а также многое другое. Чтобы получить нужную консистенцию, в смузи-боул добавляют молочные продукты (кефир, молоко, йогурт, творог), различные соки, воду (простую и минеральную).
Смузи-боул отличается от простого смузи не только консистенцией, но и украшением. Это блюдо обязательно украшают топпингом. Топпингу стоит уделить особое внимание. Например, можно выдержать блюдо в одной цветовой гамме, популярны и контрастные украшения (2-3 основных цвета), можно сделать радугу, использовав разноцветные продукты. Украсить смузи-боул можно узором из ягод или кусочков фруктов. То есть вариантов много.
Если хочется получить более легкое блюдо, стоит выбирать фрукты, овощи, зелень и ягоды. Конечно, можно добавить специи и пряности. Если же есть желание сделать блюдо более сытным, то стоит добавить злаки, орехи, сухофрукты, семечки.
Как правильно готовить блюдо, и когда его лучше употреблять?
Готовить смузи-боул просто. Нужно взбить все ингредиенты, затем выложить массу в тарелку и украсить. Иногда требуется определенная подготовка продуктов. Например, орехи, сухофрукты, хлопья следует предварительно замачивать в горячей воде. Некоторые фрукты и овощи можно запекать или варить (яблоко или тыква). Для летнего смузи-боула следует использовать холодные жидкие ингредиенты. А вот зимой, осенью и ранней весной лучше выбирать теплую жидкость. Например, молоко лучше подогреть.
Сахар в такое блюдо не добавляют, лучше заменить его медом или сухофруктами. А вот соль можно добавлять, но умеренно. Лучше отдать предпочтение специями и пряностям.
Когда стоит есть смузи-боул? Блюдо прекрасно подходит для завтрака. Особенно, если добавить злаки и орехи, молочные продукты. Кроме того, можно ужинать смузи-боулом, если в его состав входят овощи и зелень. Легкие варианты подойдут и для перекусов.
Это блюдо активизирует обмен веществ, насыщает организм витаминами и минералами, заряжает энергией, улучшает настроение. А после его употребления не беспокоит тяжесть в желудке. Поэтому стоит попробовать вкусный смузи-боул.
Варианты яркого блюда
Готовить смузи-боул несложно, а вот над украшением стоит задуматься. Вот несколько рецептов блюда.
С ягодами и бананом
Взбить 160 г разных ягод, два банана, 50 мл миндального молока. Украсить кокосовой стружкой, семенами чиа и ягодами.
С авокадо
Взбить четверть авокадо, две чашки шпината, пару бананов, чашку листьев салата, ложку семян льна и стакан апельсинового сока. Топпинг: семена тыквы, подсолнечника, ягоды голубики, домашняя гранола.
Клубнично-банановый
Взбить стакан клубники, два банана, немного ванилина. Для украшения использовать малину, голубику и какао.
Со шпинатом
Выжать сок из апельсина. Взбить 150 г смородины, банан, 100 г шпината и сок. Для топпинга: кокосовая стружка, семена льна, киви, ягоды. Отлично подходит тем, кто худеет.
С тыквой
Тыкву запечь, потребуется 300 г мякоти. Взбить тыкву, стакан теплого молока, немного йогурта, ложку меда, чуть-чуть корицы и молотой гвоздики, а также мускатного ореха. Украсить смузи-боул корицей, тыквенными семечками, кусочками абрикоса. Сытное утреннее блюдо.
Шоколадный
Взбить два банана, треть чашки молока, пару ложек какао и арахисового масла, семена чиа. Для топпинга выбрать семена чиа, дольки шоколада и кружочки банана. Подойдет для перекуса.
С облепихой
40 г овсяных хлопьев залить 120 мл йогурта и оставить на пятнадцать минут. 100 г облепихи измельчить с добавлением ложки воды, процедить. Из двух яблок сделать пюре. Взбить йогурт с овсянкой, яблочное пюре, облепиховый сок, две веточки мяты, пару веточек петрушки, ложку меда. Украсить смузи-боул ягодами облепихи, грецкими орехами и хлопьями овсянки. Отлично насытит с утра.
Овощной
Взбить пять веточек базилика, чашку салатных листьев, два сладких перца, огурец, томат, немного соевого соуса, кориандр (можно добавить и другие специи). Украсить овощной смузи-боул веточками базилика, кружочками томата и семенами льна. Такое блюдо подойдет для ужина.
Итак, основное правило: утром употреблять сытный смузи-боул с семечками, злаками, орехами, вечером – легкий овощной смузи-боул, а перекусывать можно любыми.
Попробуйте это яркое и полезное блюдо. Смузи-боул не только насытит организм ценными веществами и избавит от чувства голода, но и улучшит настроение. Ведь такое блюдо помогает разнообразить меню, раскрасить яркими красками хмурое утро или избавиться от усталости вечером. Пробуйте разные варианты, фантазируйте и придумывайте свои рецепты. Вот увидите: это блюдо вам понравится!
