Как перейти на «здоровую» пищу, если она кажется невкусной?
Самый лучший способ решить данную проблему – научиться готовить такую еду вкусно! Не менее важен и плавный переход на «здоровую» пищу: от жареных блюд постепенно переходят к запеченным, от сильно соленых кушаний – к блюдам, приправленным не содержащими соли специями, а бекон в салате не помешает заменить оливковым маслом с лимоном. Сперва, разумеется, вполне допустимо чередовать «здоровую» пищу с «нездоровой», а потом, когда новые блюда превратятся в привычные кушанья, можно и полностью перейти на них.
Прислушиваться к себе при выборе продуктов
Продуктов питания в современных магазинах не просто много, а очень много, поэтому совершенно не обязательно набирать целую корзину того, что не по душе. Безусловно, морская капуста очень полезна, однако не стоит брать с прилавка ненавистную баночку, если один только запах данного продукта сразу же вызывает приступ тошноты. Продукт, вызывающий подобную реакцию организма, вряд ли сумеет принести ему пользу. Тем более среди «здоровых» продуктов очень много вкусных, а значит, следует сделать упор именно на них!
А если в одночасье полностью отказаться от любимых жареных блюд в пользу вареных каш и овощей, недолго и стресс заработать. Так что вполне разумно будет просто сократить употребление любимых, но далеко не самых полезных блюд, например, есть их не один-два раза в день, а раз или два в неделю. Даже при правильном питании время от времени можно позволять себе некоторые пищевые излишества, и ничего страшного в этом нет!
Какие продукты достойны внимания?
Лучшими продуктами для включения в меню правильного питания станут овощи и фрукты (главным образом свежие), кисломолочные продукты, травяные чаи и зеленый чай, сухофрукты и мед, злаки и крупы (в идеале – нерафинированные), простая чистая вода, натуральные фруктовые и овощные соки, а также птица, рыба и мясо нежирных сортов. Согласитесь, среди такого списка полезностей немало и вкусностей!
Очень полезны и пророщенные зерна – чечевичные, ржаные, овсяные, пшеничные и т. д. Такие зернышки содержат практически все полезные вещества, которые требуются организму. Так что не стоит оставлять без внимания и их! Можно есть пророщенные зерна в качестве самостоятельной пищи, а можно добавлять их в салаты или в сыроедческие супы – кому как больше нравится.
А самыми оптимальными способами приготовления блюд станут варка, тушение и приготовление на пару. И, поверьте, такие блюда получаются ничуть не менее вкусными, нежели их жареные собратья!
Какие продукты важно пореже включать в рацион?
Для того, чтобы питаться правильно, важно постараться пореже включать в свой рацион сахар, соль, алкоголь, черный чай, кофе, газированные напитки (сладкие особенно), а также птицу, рыбу и мясо жирных сортов. Стоит сократить и объемы жареных и копченых блюд, приготовленных в микроволновке кушаний и консерваций с маринадами. Не принесут организму пользы и приготовленные из муки высшего сорта сдоба либо хлеб, особенно свежие и горячие.
Минимизировать употребление вызывающих привыкание продуктов
При употреблении картофеля, белого хлеба, пирожных, жареных блюд и газировки вырабатывается зависимость. Если набраться решимости избавиться от нее, то придет быстрое осознание того, что данные блюда не только не приносят пользы организму, но и не являются слишком вкусными. Так что без них вполне можно обойтись!
Чем заменить вредные продукты?
Практически любому вредному продукту можно найти более здоровую и легкую альтернативу, которая будет не менее вкусной и обязательно поможет и фигуру сохранить, и здоровье не растерять. Например, любимый многими картофель фри можно заменить запеченным соломкой в духовке картофелем, чизбургеры с гамбургерами – лавашом либо питой с нежирным мясом и овощами, а сосиски с колбасой – запеченной в фольге форелью. Достойной альтернативой многослойным салатикам с майонезом станут свежие овощные и фруктовые салаты, вместо шаурмы лучше полакомиться кусочком красной рыбы, а прекрасной заменой любым конфетам издавна считается сушеный инжир либо курага.
Блинчики с начинкой, приготовленные на молоке, всегда можно заменить блинчиками на воде, говяжий и свиной фарш – фаршем из индейки либо постной говядины, мясные котлеты – рыбными, куриные бедрышки – куриной грудкой, а жирные сыры – творожным сыром, творогом, рикоттой либо моцареллой.
Любители картофельных чипсов могут побаловать себя сушеными яблоками, вместо безе и кексов лучше полакомиться горьким шоколадом, вместо пончиков – отрубным хлебом с джемом, а вместо тарталеток лучше отведать канапе на сэндвичном либо ржаном хлебе.
Сахар можно заменить медом, майонез – натуральным йогуртом, пакетированные соки – шиповниковым либо зеленым чаем, йогурт либо творожок с наполнителем – натуральным йогуртом со свежими фруктами, а пломбир или сливочное мороженое – замороженным йогуртом либо щербетом. А лучшей альтернативой белому хлебу станут каши на воде, хлебцы, зерновой хлеб, хлеб из муки грубого помола или хлеб из ржаной муки. Как видите, практически любую вредную вкусность можно заменить не менее вкусной полезностью! И никакого насилия над собой!
Режим питания
Питаться один-два раза в день с неодинаковыми временными промежутками и поздними ужинами будет в корне неправильно. Правильное питание подразумевает пять-шесть приемов пищи в день через равные отрезки времени, причем без перекусов. Частое питание небольшими порциями помогает насытиться гораздо лучше и быстрее, так что это не только полезно, но еще и очень удобно!
Правило трех минут
Обмануть человеческий мозг достаточно легко, однако и мозг тоже не остается в долгу, время от времени обманывая своих счастливых обладателей. Например, он способствует тому, чтобы мы перепутали банальную скуку с голодом и пожелали поскорее подкрепиться. Для того, чтобы понять, действительно ли это голод, нужно всего лишь на три минуты занять себя чем-нибудь очень увлекательным – в большинстве случаев окажется, что есть-то вовсе и не хочется. Если же отвлечься на интересное занятие не получится, значит, это все-таки реальное чувство голода!
Не использовать слово «диета»
Понятие «диета» всегда подразумевает определенные усилия над собой. Именно поэтому не рекомендуется использовать данное слово в повседневной жизни – лучше переформулировать его в питание ценными и полезными продуктами (овощами, злаками, фруктами и т. д.).
Знать меру в еде
Как только появится чувство сытости, следует сразу же отодвинуть от себя тарелку. И уж тем более не стоит, жалея еду, доедать ее за членами семьи. Пожалеть в данной ситуации себя будет куда важнее!
Во время еды нужно есть!
Не стоит есть и одновременно смотреть телевизор либо переписываться с друзьями в соцсетях – такой подход позволит не только съесть меньше, но и насладиться вкусом приготовленных блюд. Если верить исследованиям, люди, которые отвлекаются во время приема пищи, склонны выбирать самые сладкие и самые жирные блюда, так как ощущение вкуса в данном случае заметно притупляется.
Эффект ожидаемого сожаления
Реально работающий способ, помогающий устоять перед соблазном съесть лишнее пирожное или кусочек торта! Достаточно, глядя на них, четко представить себе последствия переедания, сонливость, тяжесть в животе и лишний вес. Вряд ли после этого кому-то действительно захочется ими полакомиться!
Голод – это не повод поскорее перекусить
Если между приемами пищи появляется чувство голода, не стоит паниковать. Легкое чувство голода – явление абсолютно нормальное, в то время как постоянное ощущение сытости является верным признаком переедания. Если чувство голода не сопровождается снижением сахара в крови либо головокружениями, значит, в перекусах нет никакой необходимости.
Правильное питание – это вовсе не повод навсегда отказываться от любимых блюд, ведь оно просто предусматривает разумное сочетание продуктов и не менее разумный режим питания. Так что прислушивайтесь к своему внутреннему голосу, не заставляйте себя что-то есть через силу и не вините себя за некоторые пищевые излишества!
Источник
