Русская диета, включающая в себя овощные супы, рассчитана на 2 месяца. На весь диетический период необходимо отказаться от сладостей, алкоголя, копченых и соленых блюд.
1 день
завтрак: 100 г рыбы, 150 г салата из квашеной капусты, зеленого горошка, вареной моркови, чашка кофе без сахара
второй завтрак: 150 г мяса, 100 г творога, 2 яблока
обед: борщ вегетарианский, 150 г тушеной капусты и моркови, 1 стакан яблочного компота
ужин: 100 г рыбы, 2 вареные картофелины, чай без сахара
2 день
завтрак: 200 г салата из капусты с зеленым горошком и репчатым луком с растительным маслом, чашка черного кофе
второй завтрак: 1 стакан кефира
обед: 100 г бефстроганова с вареной морковью, чашка яблочного компота
ужин: 100 г рыбы, 2 вареные картофелины, 1 апельсин
3 день
завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 гренок, чашка черного кофе
второй завтрак: 100 г гречневой каши с кусочками фруктов
обед: 150 г нежирной птицы, 2 яблока, 1 апельсин
ужин: винегрет с растительным маслом, 1 стакан яблочного сока
4 день
завтрак: 1 стакан кефира, 1 сухарик
второй завтрак: салат из овощей с растительным маслом
обед: 100 г мяса, 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком и репчатым луком
ужин: тарелка овощного супа на слабом мясном бульоне, 100 г тертой свежей моркови
5 день
завтрак: 3 ст. л. творога, чашка черного кофе
второй завтрак: 2 яблока, 2 апельсина, 1 стакан апельсинового сока
обед: 1 диетическая сосиска, 100 г свежей капусты с соком лимона, 1 стакант апельсинового сока
ужин: 15 г жареной нежирной рыбы, 100 г красной смородины, 100 г крыжовника, 1 стакан минеральной воды
6 день:
завтрак: 100 г отварного мяса, 100 г квашеной капусты
второй завтрак: 100 г обезжиренного творога
обед: овощной суп на нежирном мясном или грибном бульоне, кусочек черного хлеба
ужин: кусочек постной свинины, 100 г тертой вареной свеклы с черносливом, чашка чая без сахара
7 день
завтрак: 100 г гречневой каши с 1 столовой ложкой меда
второй завтрак: 150 г салата из любых фруктов
обед: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом
ужин: 100 г вареного мяса, 2 вареные картофелины, 1 стакан яблочного сока
В остальные дни меню повторяется.
